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Cantueso

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Miel de Cantueso, 950g.

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100% Miel de CANTUESO 950g (Lavandula stoechas)

La miel de Cantueso es de color ámbar extra claro, casi a blanca.

Su aroma es floral tenue, poco intenso, poco persistente y a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal.

Su sabor es dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas.

Su tendencia a la cristalización es lenta y frecuentemente se inicia en el fondo.

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7,70 €

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Nuestra Miel de Cantueso se recolecta entre la primavera tardía y el verano, en la zona de Andalucía, meseta Sur y Extremadura.

El Cantueso es una especie de arbusto muy común en la zona mediterránea y que puede llegar a medir hasta un metro de atura. Sus tallos están cubiertos por una especie de pelillos que según sea su densidad puede hacer que cambie su color, el cual puede variar desde un verde intenso hasta un rojizo, incluso hay veces que puede llegar a ser plateado. Sus hojas son largas y estrechas, crecen opuestas y su color es verde grisáceo.

Por otro lado, las flores crecen en forma de espiga. Sus pétalos son largos y estrechos y tienen color rojo o morado, aunque se pueden encontrar de color blanco debido a ciertas formas albinas. Una característica que puede ayudarnos a identificar el cantueso es su perfume, el cual es una mezcla entre la lavanda y el tomillo.

La flor de cantueso además de ser una de las flores más perfumadas de la flora mediterránea, tiene un color muy llamativo y posee mucho polen. Todos estos factores hacen que entre las abejas y el cantueso se forme el amor a primera vista y que podamos disfrutar de un manjar como la miel de Cantueso.

Esta planta es propia de suelos arenosos o no calcáreos. Es común encontrarla creciendo asilvestrada por la zona del mediterráneo. Sobre todo, la encontramos a nivel del mar, en zonas costeras o hasta los 1.000 metros de altitud.

El cantueso florece en primavera, sobre el mes de marzo, aunque continúa produciendo flores en los siguientes meses, antes de la llegada del verano. Nacen en ramilletes a partir de la axila de las hojas y tienen un colorido morado ornamentalmente muy estético.

     · Información Nutricional (Composición media aproximada por 100g de producto):

· Valor energético: 1424kJ/335Kcal

· Grasas: 0g

   · Grasas Saturadas: 0g

· Hidratos de Carbono: 83g

   · Azúcares: 77g

· Fibras alimentarias: 0,6g-0g

· Proteínas: <0,1g

· Sal: <0,01g

     · Condiciones de uso: Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol. Debido a su gran pureza con el frío puede solidificarse, si se prefiere líquida, calentar lentamente al baño María. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de este producto. Tomarla directamente o mezclado con otros alimentos.  

     · Estructura y características físicas: 

· Estado líquido.

· Color máx. 50mm Pfund.

· Aroma floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal.

· Cristalización lenta, frecuentemente iniciándose en el fondo y subiendo en forma de constelación (nube de microcristales opacos).

     · Modo de utilización: Sola o disuelta en bebidas frías o calientes. Combina perfectamente con infusiones, acompañando al pan crudo o tostado y con pan con mantequilla. Finalmente, se puede utilizar como ingrediente para la elaboración de productos cosméticos.

     · Época de producción:  Primavera tardía - verano.

     · Origen:  Miel de Cantueso 100% Origen España.

     · Zona de producción: Meseta Sur de España, Andalucía y Extremadura.

     · Material del envase: Cristal.

De acuerdo al reglamento UE 1169/2011, si desean conocer la composición y los posibles alérgenos del producto, rogamos nos envíen un correo a info@melisalut.es, especificando el producto y la información que necesite saber sobre este.

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Miel de Cantueso, 950g.

Miel de Cantueso, 950g.

100% Miel de CANTUESO 950g (Lavandula stoechas)

La miel de Cantueso es de color ámbar extra claro, casi a blanca.

Su aroma es floral tenue, poco intenso, poco persistente y a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal.

Su sabor es dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas.

Su tendencia a la cristalización es lenta y frecuentemente se inicia en el fondo.

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